Bakken - De lekkerste recepten

Oventemperatuur en baktijd: Elektrische oven: 200°C Heteluchtoven: 180°C Gasoven: stand 5 Baktijd: ca. 16 minuten INGREDIËNTEN: Dr. Oetker Mix voor Muffins 125 g zachte boter of margarine 2 eieren 50 ml water 30 g geraspte kokos 12 mini Bounty’s DECORATIE: 200 ml slagroom 1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker 12 mini Bounty’s 2 el geraspte kokos (geroosterd) BEREIDINGSWIJZE: Doe de mix in een beslagkom en voeg boter, eieren, kokos en water toe. Klop het geheel met de mixer op de hoogste stand gedurende 1 minuut tot een glad beslag. Verwarm de oven voor. Vul de muffinvormpjes met een eetlepel beslag. Leg er vervolgens een mini Bounty bovenop. Vul het vormpje daarna tot tweederde met beslag. Bak de muffins in het midden van de oven. Laat de muffins in de vormpjes afkoelen. Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf. Decoreer de muffins met een toefje slagroom en leg er een mini Bounty op. Strooi op elke muffin een beetje kokos. Dr. Oetker producten: Dr. Oetker Mix voor...

Oventemperatuur en baktijd: Eelektrische oven: 200°C Heteluchtoven: 180°C Gasoven: stand 4-5 Baktijd: 20 minuten INGREDIËNTEN: 1 stevige appel 6 zachte karameltoffees (fudge) 100 g zachte roomboter Dr. Oetker Mix voor Muffins 100 ml water 1 ei Dr. Oetker Gebaksglazuur EXTRA NODIG: evt. muffinbakblik (voor extra stevige muffins) BEREIDINGSWIJZE: Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes, Snijd de karamels in vieren. Smelt de boter. Bereid het muffinbeslag met de boter volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spatel de appelstukjes erdoor. Zet de muffinvormpjes uit het pak in het muffinbakblik en verdeel er de helft van het beslag over. Verdeel de karameltoffeestukjes erover en schep de rest van het beslag erop. Bak de muffins in ca. 17 min. goudbruin en gaar. Laat de muffins afkoelen. Bereid het Gebaksglazuur volgens de aanwijzingen op het zakje. Verdeel het glazuur over de muffins. Zet het glazuur tussentijds terug in het warme water, zo blijf...

Oventemperatuur en baktijd: Elektrische oven: 200°C Heteluchtoven: 180°C Gasoven: stand 5 Baktijd: ca. 16 minuten INGREDIËNTEN: Voor het beslag: Dr. Oetker Mix voor Muffins 100 g gesmolten pure chocolade 75 g zachte boter of margarine 2 eieren 50 ml water 50 g geraspte kokos DECORATIE: Dr. Oetker Chocoglazuur geraspte kokos of kokosschilfers BEREIDINGSWIJZE: Breek de pure chocolade in kleine stukjes en doe deze in een schaaltje. Verwarm de stukjes chocolade au bain marie. Doe de mix in een beslagkom en voeg alle ingrediënten voor het beslag toe. Verwarm de oven voor. Klop het geheel met de mixer op de hoogste stand gedurende 1 minuut tot een glad beslag. Verdeel het beslag met 2 lepels over de muffinvormpjes. Plaats de muffins in het midden van de oven. Smelt het Chocoglazuur volgens de aanwijzingen op het zakje. Doe een beetje glazuur op de muffins en strijk het uit met een lepel. Bestrooi de muffins meteen met het geraspte kokos of de kokosschilfers. Tip: gebru...

INGREDIËNTEN: 250 gram bloem (gezeefd) 50 ongezouten boter 2,5 tl bakpoeder 2 eieren 60 gram suiker 1,5 dl melk Snufje zout Muffinvorm ingevet of met papieren vormpjes of siliconen vormpjes BEREIDING: Smelt de boter. Doe de droge ingrediënten zoals de suiker, bloem, bakpoeder en het zout in een kom. In een andere kom doe je de natte ingrediënten eieren, melk en de boter en klop dit met een garde goed door elkaar. Voeg de natte ingrediënten bij de droge en meng het snel met een vork door elkaar, doe het niet te lang anders bestaat de kans dat je muffins taai worden. Vul de muffinvorm voor 2/3 met beslag en doe de vorm in de oven. Oventemperatuur en baktijd: Elektrische oven: 200 graden Hetelucht oven: 190 graden 25 minuten

INGREDIËNTEN: voor 24 muffins 250 gr aardappelpuree MelkCrème fraîche 2 eieren 50 gr boter 300 gr zelfrijzend bakmeel Bosje bieslook VOORBEREIDNG: Verwarm de oven voor op 180 graden BEREIDINGSWIJZE: Meng de aardappelpuree samen met de melk, eieren, crème fraîche en boter door elkaar. Voeg het bakmeel toe en roer het tot een luchtig beslag. Schep voorzichtig de bieslook erdoorheen. Vul de muffinvormpjes met het beslag (ongeveer 2.5 à 3 el per vormpje ivm het rijzen) Bak circa 30 min in de oven

INGREDIËNTEN: 4 eieren 100 ml zonnenbloemolie 200 gr vruchtenkwark, vanille of gewone kwart 75 gr suiker 225 gr zelfrijzend bakmeel VOORBEREIDING: Verwarm de oven voor op 180 graden BEREIDING: Klop de eieren los Voeg de zonnenbloemolie, de kwark en de suiker toe en klop dit mengsel glad Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en spatel alles voorzichtig door elkaar Schep 2-3 eetlepels beslag in de muffinvormpjes. Bak de muffins in het middel van de oven in circa 20 min lichtbruin Laat ze 5 minuten in de vormpjes op het rooster afkoelen

INGREDIËNTEN: 50 g boter 300 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd 100 g witte basterdsuiker 2 theelepels bakpoeder 2 eieren 100 ml halfvolle melk 200 ml advocaat VOORBEREIDING: Oven voorverwarmen op 200 graden BEREIDINGSWIJZE: Boter zachtjes laten smelten. In een schaal de bakmeel mengen met de suiker, bakpoeder en een mespunt zout. In een andere kom de eieren loskloppen met melk. De gesmolten boter en 150 ml advocaat luchtig erdoor kloppen. Het eimengsel met een vork of houten lepel snel door de bakmeel roeren (paar klontjes is niet erg). Het beslag in de muffinvormpjes scheppen. De rest van de advocaat op het beslag in de vormpjes scheppen. Vormpjes op het rooster in het midden van de oven schuiven en de muffins in 25-30 min. goudbruin en gaar bakken. In de vormpjes 5 min. laten afkoelen. Muffins uit de vormpjes nemen en op een taartrooster verder laten afkoelen.

INGREDIËNTEN: - voor ca. 12 muffins 225 gram cakemeel (pak) 1 theelepel bakpoeder 60 gram donkerbruine basterdsuiker 1 eetlepel speculaaskruiden 1 ei 200 ml melk 75 gram boter (gesmolten) theelepel zout VOORBEREIDING: Oven voorverwarmen op 200 graden BEREIDINGSWIJZE: Zeef de cakemeel, het bakpoeder, de suiker, een halve theelepel zout en de speculaaskruiden boven een kom Maak in het midden een kuiltje Roer in een andere kom het ei los met een vork, roer de melk en de gesmolten boter er door Schenk dit eimengsel in het kuiltje in de andere kom en roer alles met een vork tot een licht klonterig beslag. Stop met roeren zodra je geen meel meer ziet Vul de muffinvormpjes met het beslag Bak de muffins in het midden van de oven gaar en goudbruin in ca. 20 min. Muffines uit de vorm laten afkoelen op een rooster

INGREDIËNTEN: 200 gram bloem 100 gram volkorenmeel 10 ml natrena vloeibaar 1 ei 1 eetlepel bakpoeder 1 geraspte schil van een sinasappel 1,5 dl melk 1,5 dl magere yoghurt 16 hele amandelen kaneel VOORBEREIDING: Verwarm de oven voor op 200 graden Rasp de sinasappel BEREIDINGSWIJZE: Meng alle droge ingrediënten door elkaar Klop het ei, de melk, de yoghurt, sinasappelschil en de natrena erdoor Verdeel het beslag over 16 muffinvormpjes Garneren met kaneel en amandel Bak de muffins in 15 à 18 minuten op 200 graden gaar

INGREDIËNTEN: voor 10 muffins 250 gram zelfrijzend bakmeel 1 theelepel bakpoeder 1 ei 110 gram kristalsuiker 225 ml melk 85 gram roomboter 75 gram bruine basterdsuiker 2 eetlepels kaneel VOORBEREIDING: Verwarm de oven voor op 190 graden BEREIDINGSWIJZE: Meng de basterdsuiker en de kaneel samen in een kom Meng de bloem met het bakpoeder en de suiker in een kom Smelt de boter Meng in een andere kom het ei en de melk, en roer daar de gesmolten boter door Meng het eimengsel met een spatel met het bloemmengsel tot een samenhangend beslag Schep 1 eetlepel beslag in de muffinvormpjes Strooi de kaneelsuiker in elk vormpje Bedek de kaneelsuiker weer met wat beslag en bestrooi nogmaals met de kaneelsuiker Eindig met een laagje beslag Bak de muffins gedurende 20 in het midden van de oven op 190 graden

INGREDIËNTEN: 100 g margarine op kamertemperatuur 185 g fijne witte basterdsuiker 125 ml yoghurt 2 eieren op kamertemperatuur 225 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd 1 theelepel bakpoeder 1 zakje vanillesuiker BELEG: 6 plakken jong belegen kaas 3 granny smith appels, in plakjes gesneden 6 eetlepels appelstroop KLAARZETTEN: muffin bakvorm papieren cakecupjes mixer VOORBEREIDING: Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de papieren vormpjes in de muffin bakvorm BEREIDINGSWIJZE: Klop de margarine en suiker met een paar eetlepels van de yoghurt tot een lichte, luchtige massa. De suiker moet grotendeels zijn opgelost. Klop de eieren schuimig. Meng dit vervolgens goed met het boter-suiker mengsel en roer de rest van de yoghurt erdoor. Voeg het meel, bakpoeder en vanillesuiker toe en schep er luchtig doorheen. Vul de papieren cups voor driekwart met het beslag. Bak de cakejes in 20 minuten gaar. Haal de cakejes uit de vorm en laat ze in het papier afkoelen op een ...